Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

logo

«РЖАВЫЙ ПЕЛИКАН» С ВИДОМ НА МАЙАМИ

                  

После публикации заметки о рыбных ресторанчиках я получил множество откликов и малость опешил. Спасибо, конечно, но, я совсем не по этой части. Я, друзья мои, эстет, а не гурман. То есть, поесть люблю, но, чтобы с видом. Лучше всего, на воду.

А лучший вид на воду всегда с острова, ведь там кругом вода. А потому и ресторан на острове – лучший вариант. Самый красивый остров в нашей округе – Ки-Бискейн. А самый популярный - ресторан Rusty Pelican(Ржавый Пеликан). Когда-то его подсказал мне мой друг художник Саша Окунь. С тех пор прошло много лет, ресторан и остров все так же прекрасны, а вид стал еще лучше, потому что Майами хорошеет с каждым годом.

Фото Андрея Росина/Andrey Rossin.

Журнал «Флорида-RUS» – январь - 01(241), 2021г. 

Рубрика «От Майами до окраин». 

Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com

logo

ЖЕМЧУЖИНА МАЙАМСКИХ САДОВ

                  

В Оджусе, на улице Miami Gardens(Майамские Сады), возникло трехэтажное чудо архитектуры. В нем – офисы, магазин мебели и ресторан Perl(Жемчужина). 

Не знаю, как вас, а меня радует, что никакие напасти не мешают Майами строиться и открывать новые люксовые магазины и рестораны. Значит, все будет отлично и впереди - сияющие дали! Как любил напевать один мой приятель-тбилисец: «Будем кушать мармелад, изюм, жареные гвоздики и шурум-бурум!»

Фото Александра Росина/Alexander Rossin, журнал «Флорида-RUS».

Журнал «Флорида-RUS» – январь - 01(241), 2021г. 

Рубрика «От Майами до окраин». 

Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com

logo

ПЛАВАТЬ ПО ЖИЗНИ НЕОБХОДИМО

                  

В 17 лет я стал эмигрантом. 

Я покинул Дагомыс и с территории Черноморского побережья Кавказа, где родился и вырос, переехал в университет в Минск. 

С тех пор я все время перемещаюсь. А перемещаясь, с интересом наблюдаю, как в зависимости от нового места, языка, уклада, меняюсь сам. 

Например, блюда из манго, авокадо, папайи, маракуйи, гуавы и прочих тропических фруктов, о которых в детстве, юности и даже зрелости я понятия не имел, нынче - ежедневные и обязательные в моем доме. А вчера на океане я выловил большой и толстый бамбуковый ствол. И, не раздумывая, приволок домой. Решил украсить им сад. И сделал декоративную изгородь, как ее делают карибские островитяне - без гвоздей, укрепив пальмовыми листьями. Сверху повесил кормушку для птиц. Тоже самодельную и внучкой разукрашенную. Еще лет через 20-30 научусь с пироги каменным гарпуном бить рыб, разорять ласточкины гнезда и прыгать через костер, чтобы задобрить духов. 

Фото Александра Росина/Alexander Rossin, журнал «Флорида-RUS».

Журнал «Флорида-RUS» – декабрь - 12(240), 2020г. 

Рубрика «Художник и зыбкий мир». 

Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com

logo

ПОДСЕКАЙ!

РЫБОЕДАМ НА ЗАМЕТКУ 

Каждый житель и гость нашего штата обязан знать два основных национальных флоридских блюда: сэндвичи с морским окунем(группером) и флоридский пирог с лаймом. О пироге с лаймом в другой раз, а сегодня, как и обещал, преподнесу вам адреса проверенных временем мест, где и групперы готовят превосходно, и находятся эти ресторанчики относительно близко от Майами. Записывайте:

Gulf Coast Grouper & Chips, Naples. 338 9th St N, Naples, FL 34102

Frenchy's Original Cafe, Marco Island. 350 Royal Palm Dr, Marco Island, FL 34145

Shuckers Waterfront Bar & Grill. 1819 79th Street Causeway, North Bay Village, FL 33141

Fish Shack, Lighthouse Point. 2460 N Federal Hwy, Lighthouse Point, FL 3306

Приятного аппетита!

Журнал «Флорида-RUS» – декабрь - 12(240), 2020г. 

Рубрика «От Майами до окраин». 

Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com

logo

КРИБЛИ, КРАБЛИ, PEEBLES!

                  

С некоторых пор древнее заклинание пополнилось новым словом «Peebles». Произнесите медленно и громко: «Крибли, Крабли, Пиблс!» - и в ту же секунду волшебные силы перенесут вас в лучший ресторан по приготовлению барбекю Peebles Bar-B-Q. 

Это не только лучший, но и один из старейших ресторанчиков такого типа в Центральной Флориде. Совсем скоро его хозяева буду отмечать 80 лет бизнесу!

Если вам доводилось бывать в Тампе и Орландо, то вот как раз между этими большими городами, ровно посередке «меж высоких хлебов затерялося небогатое наше село». Оно зовется город Обурндейл. Городок небольшой, весьма захолустный, да и ресторанчик, надо признать, не в хоромах, а в сараюшке под жестяной крышей. Но вот ведь, правду старые свахи говорят: «Не все то золото, что блестит!» И ресторан Peebles Bar-B-Q из этой серии. Будете в тех краях, зайдите, не прогадаете. Если вы, конечно, еще едите мясо. А если уже бросили, я вам в следующей заметке расскажу о рыбных заведения общепита.

Address Peebles Bar-B-Q: 441 Dixie Highway, Auburndale, FL 33823

Журнал «Флорида-RUS» – декабрь - 12(240), 2020г. 

Рубрика «От Майами до окраин». 

Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com