Журнал "Флорида-RUS" (florida_rus) wrote,
Журнал "Флорида-RUS"
florida_rus

Приложение к журналу "Флорида" Ежемесячник "Парус - FL" , С натуралистом по Флориде. Куры.

С натуралистом по Флориде

Галина Эйснер-Негрук, Вестон.
Лауреат премии журнала «Флорида».

"Куры, мои курочки, двору вы украшение"
Так обратилась Василиса Премудрая к избушке на курьих ножках в пьесе Е.Шварца "Два клёна". Давным-давно на заболоченных местах срубы ставились на пни с корнями. Баба Яга превратила пни в куриные ноги. Она знала, что делала: куры очень сообразительные птицы. Ну кто же слушает Бабу Ягу? "Курица не птица…", далее по тексту прочно сидит в умах даже у биологов, а напрасно. Куры вдобавок самые красивые домашние птицы. Правильно Василиса им пела: "Не орлицы ли, не жар птицы ли,/ Не царицы ли заморские в курятнике живут?" Да, заморские. Предки кур - джунглевые куры - обитают в лесах Юго-Восточной Азии. В тех местах их, по-видимому, и одомашнили 5 - 8 тысяч лет назад. В 15 веке до нашей эры куры попали в зверинец фараона Тутмоса III. Упоминания о курах в Европе появляются в 3 - 7 веках до нашей эры. Сказки, сложенные в то время, рассказывали, как бедный сын мельника пришел в королевство, где не знали про будильник, и за петуха ему вручили королевскую дочь, не спросив ее мнения, между прочим. Что было раньше - яйцо или... драка? В Древней Греции воинам для укрепления боевого духа показывали петушиные бои. Не исключено, что сперва увлеклись петушиными боями и лишь потом поняли всю ценность этой птицы. А может "раньше все было"?

Куры очень общительные. Каждая курица - индивидуальность, и характеры у всех разные. Птицы узнают друг друга не только при встрече, но и на цветных фотографиях. Куры живут стаями, где строго соблюдается иерархия. Клевать они начинают по порядку согласно своему положению. Первым кукарекает, объявляя рассвет, доминантный петух лишь потом начинают отзываться остальные в строгом соответствии с табелем о рангах. Петухи не смеют знакомой курице карекнуть в присутствии главного. Если же он поблизости, но не видит, приходится выражать свои чувства к даме молча, одними телодвижениями. Вообще не принято кукарекать в присутствии начальства.
Петухи известны своей галантностью. Найдя еду, они особым криком созывают кур. Иногда берут зерно в клюв и роняют его, так понятнее, что клевать зовут. Встречаются петухи обманщики, они призывают кур, когда корма нет. Правда, куры быстро соображают, что к чему и пройдохам не верят. Зрение у кур острое, они различают больше цветов, чем человек, например, видят ультрафиолет. Они также слышат звуки в широком диапазоне, включая инфразвуки, которые в лесу, откуда куры родом, распространяются лучше. Клюв невероятно чувствительный, там множество нервных окончаний. Куры, случается, подкидывают свои яйца, как заправские кукушки, а с другой стороны таскают чужие для насиживания. Куры несушки обычно только откладывают яйца, тогда как куры наседки яйца терпеливо высиживают, зачастую не отходя поклевать. Яйца все время приходится переворачивать, иначе цыпленок внутри прилипнет к скорлупе. Птенцы вылупляются через три недели. Наседки затем в течение нескольких недель их охраняют и учат искать еду. Живут куры 5 - 10 лет. Рекорд принадлежит курице, которая дожила до 16 лет.
  Понятно, что кур интенсивно изучали, но когда обнаружилось, что у кур отличная память, почему-то все очень удивились. Действительно, размер куриного мозга невелик, однако нервных клеток очень много, просто они более плотно упакованы, чем у млекопитающих. Мозг домашних кур на 15% больше, чем мозг джунглевых кур. Постоянное присутствие человека, возможно, сказалось. Цыплята легко обучаются, стараясь перенять опыт в основном у вышестоящих, даже когда нижестоящие делают это лучше. Знакомо... Куры между собой переговариваются, у них насчитывается не менее 24 разнообразных звуков, да еще язык жестов. В частности, коршуна обозначает один звук, а енота другой: прятаться-то по-разному следует. Петухи при виде кур издают сигналы тревоги чаще. "Стала курица считать/ Маленьких цыпляток:/ Желтых пять/ И черных пять,/ А всего десяток" (С. Маршак).  Маленькие цыплятки, тем временем, и сами умеют считать и, похоже, складывать. Выяснилось, что куры обладают самоконтролем. Они отказываются от маленькой сиюминутной выгоды, если впереди ожидается более крупное вознаграждение.  "Ну как не порадеть родному...?", и петухи закрывают глаза на недопустимое поведение родственников. У кур наблюдается и логическое мышление, здравый смысл, иными словами: не лезь на рожон, коли чужак победил птицу сильнее тебя. Люди принимают решения, основываясь как на рассудке, так и на эмоциях, куры, естественно, тоже, ведь вся информация, идущая в мозг от органов чувств, проходит через центр эмоций. Интересно, что эмоции у живых существ зачастую заразительны. Наседка, как известно, за своих цыплят переживает, но потребовалось много тысячелетий совместного сосуществования, чтобы наконец разглядели в курах способность к сочувствию.
  Выведены самые разнообразные породы кур. Некоторые несут не золотые а голубые яйца. В их скорлупе содержится зеленовато-голубоватый желчный пигмент. Говорят, такие яйца очень вкусные. Генетический анализ показал, что приблизительно 500 лет назад ряд признаков у кур в Европе изменился. В лапах многих современных кур накапливается каротин, и они желтые в отличие от курьих ножек избушки Бабы Яги. Увеличение размеров тела бройлерных кур отчасти связано с изменением работы щитовидной железы. Тем не менее, куры легко привыкают к жизни на воле. Одичавшие куры встречаются во многих местах Флориды, включая Ки-Уэст, где они теперь стали достопримечательностью.

"Расступайся народ:/ Куры вышли из ворот". Не всем куры на улице нравятся. На расплодившихся бесхозных кур сыпятся жалобы. По статистике чаще протестуют молодожены, которых, очевидно, петухи будят слишком рано. Власти часть кур отлавливают и отсылают склевывать насекомых на фермы в центре Флориды, где выращивают органические овощи. К.Чуковский писал: "Курица-красавица у меня жила./ Ах, какая умная курица была!" С такой оценкой нельзя не согласиться.
Фото автора.
Subscribe

  • Живая страница. "Флорида" - 03/2013г. Александр Росин

    Чтобы прочитать весь текст, нажмите на него левой клавишей "мышки"

  • Исаак по имени Айзек

    Году так примерно в 1976-м, когда я окучивал леса, поля и горы в качестве корреспондента бюллетеня «Мелиорация и водное хозяйство»,…

  • Florida. Every day a Gift.

    По данным Sohimeteo.ru восход солнца в Сочи 8 июля 2012, воскресенье: 5:48. Моя мама любит вспоминать, что увидела во время родов, как восходит…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments