?

Log in

No account? Create an account
logo

florida_rus


Журнал "Флорида-RUS"


Рекс Стаут. Бразильский салат с омарами
logo
florida_rus

Продолжение.
Начало в ноябрьском номере 10(214)-2018г.

Бразильский салат с омарами.
2 крупных спелых плода авокадо; 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука; 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки; 1/2 чайной ложки сухой горчицы; 6 столовых ложек сухого белого вина; 3 чашки мяса омара; 1 1/2 чайных ложки томата-пасты; 2 кочана молодого салата; 3/4 чашки домашнего майонеза; паприка.

Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук, петрушку, сухую горчицу и вино. Поставьте в холодильник на 1 час. Выберите кусочки панциря из мяса омаров, промойте и просушите листья салата. Смешайте томат-пасту с 4 ложками майонеза. Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и положите ломтики авокадо.
Смешайте оставшийся майонез с мясом омаров и положите сверху каждого кружка на авокадо. Посыпьте паприкой.

Журнал "Флорида-RUS" – февраль - 02(218) 2019г.

Рубрика «Застолье с писателем».
Все тексты на сайте журнала http://www.florida-rus.com